L’ Espace Restauration
Chaque jour, notre Chef Christian, Catherine, Marie-Pierre et Jean-Noël préparent sur place :
4 entrées variées au choix dont une entrée chaude.
1 plat chaud : 1 à 2 viandes ou 1 poisson, légumes variés et féculents.
Laitage à chaque repas : fromage ou yaourt nature sucré.
4 desserts au choix dont un dessert chaud.
L’équipe prend rigoureusement en compte les besoins alimentaires spécifiques des jeunes qui en font la demande et pense à leur équilibre, avec une attention particulière au « faire plaisir » et à la découverte..
L’équipe s’attache à favoriser les circuits courts d’approvisionnement (ferme de Kersa, boucherie locale…) dans la mesure du possible.
Le respect des règles rigoureuses d’hygiène alimentaire est une priorité. Chaque contrôle inopiné valide très favorablement le travail de l’équipe.
Notre service de restauration bénéficie d’un agrément européen de cuisine centrale.
Réussissons ensemble !
Le Projet éducatif lasallien se réfère aux valeurs évangéliques et aux intuitions pédagogiques, éducatives et spirituelles de saint Jean-Baptiste de La Salle, fondateur des Frères des Ecoles Chrétiennes.
Il constitue la base du contrat d’éducation qui lie et guide les personnels de l’établissement, les familles et les élèves, dans la poursuite d’un objectif commun : le développement global de la personne du jeune dans ses dimensions intellectuelle, corporelle, affective, sociale, morale et spirituelle.
Il se développe autour de 3 axes :
Avec et pour les jeunes
Ensemble et par association
Construire l’Homme et dire Dieu